sitepontianak.com – Memasuki bulan Ramadan tak lengkap rasanya jika kita tidak membahas aneka kuliner atau takjil yang banyak dijajakan di pinggir jalan saat Ramadan ini.
Beberapa takjil populer yang sering dicari masyarakat di antaranya adalah kolak pisang, aneka gorengan, es buah, es kelapa dan banyak lagi.
Tapi apa kamu sudah tahu jika tiap-tiap daerah di Indonesia memiliki kuliner khas Ramadan masing-masing? Untuk mengetahui apa saja kuliner khas Ramadan di berbagai daerah, yuk simak artikel ini sampai habis.
1. Bubur Kanji Rumbi – Aceh
Mengutip dari Indonesia Travel, kuliner khas Ramadan yang berasal dari Aceh adalah bubur kanji rumbi. Kuliner khas aceh tersebut merupakan kuliner populer yang ada pada saat Ramadan. Penampakan bubur kanji rumbi berwarna kecokelatan dengan aroma khas rempah-rempah yang kuat.
Sepintas bubur kanji rumbi terlihat tidak berbeda dengan bubur ayam, namun sebenarnya bubur kanji rumbi mengadaptasi dari makanan India sehingga rempahnya lebih terasa.
2. Putu Mangkok – Kepulauan Riau
Masyarakat Kepulauan Riau ternyata juga memiliki kuliner khas Ramadan yang menjadi favorit untuk berbuka puasa yakni putu mangkok. Kuliner khas Kepulauan Riau ini rasanya manis karena terbuat dari tepung beras dengan isian gula merah dan rasa gurih dari parutan kelapa.
Rasanya manis dan gurih mirip dengan kue putu bambu yang suka dijajakan pedagang keliling, namun bentuk putu mangkok seperti mangkok terbalik yang dicetak dengan cetakan khusus.
Putu Mangkok (Instagram/chingyu_may)
3. Mi Glosor – Bogor
Kota Bogor juga terkenal memiliki aneka ragam kuliner nikmat. Kuliner khas Ramadan yang dimiliki Kota Hujan ini adalah mi glosor. Teksturnya kenyal karena terbuat dari sagu (aci) dan warna kuning yang didapat dari kunyit.
Adapun alasan dinamakan mi glosor karena tekstur mi yang licin sehingga begitu masuk ke dalam mulut langsung bisa meluncur ke tenggorokan. Nama kuliner yang unik ya!
Mi Glosor (Instagram/miegolosor)
4. Bongko Kopyor – Gresik
Bongko kopyor alias bubur nangka dan kelapa kopyor adalah salah satu kuliner khas Ramadan dari daerah Gresik, Jawa Timur.
Kuliner yang rasanya manis ini terdiri dari sagu mutiara, roti, nangka, pisang, santan dan aneka bahan lainnya yang menjadikan kuliner khas Ramadan ini kaya akan rasa.
Bongko Kopyor (Endeus.tv)
5. Sotong Pangkong – Pontianak
Pontianak ternyata memiliki kuliner khas ramadan yang cukup unik, yakni sotong pangkong. Sotong atau cumi menjadi bahan utama kuliner khas ini, yang membuatnya unik adalah cara penyajiannya yang dipanggang, bukan digoreng.
Sesuai dengan namanya, pangkong yang berarti memukul, setelah sotong dipanggang selanjutnya dipukul-pukul yang bertujuan agar dagingnya terasa lebih empuk. Terakhir, sotong pangkong disajikan dengan bumbu kacang atau bisa juga sambal pedas manis untuk cocolan.
Demikian tadi kuliner khas Ramadan dari berbagai daerah Indonesia. Lalu apa kuliner khas Ramadan di daerah kamu?
Sotong Pangkong (Instagram/neogajahmada)
Sumber: Suara.com
