sitepontianak.com – Kue apem adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut dan manisnya yang pas di lidah. Meski masih mudah dibeli di pasar, banyak orang mencari resep kue apem karena ingin coba membuatnya sendiri di rumah.
Kue apem terbuat dari campuran tepung beras, ragi, dan gula kelapa. Selain itu, kue apem biasanya diberi topping serutan kelapa atau biji wijen.
Pada umumnya kue apem dibuat ketika ada cara khusus. Walau begitu, sebenarnya enak juga dibuat sendiri untuk camilan keluarga di rumah untuk menemani aktivitas.
Kue apem Jawa ini lebih nikmat jika disantap dengan secangkir teh hangat dan kelapa parut kukus saat pagi hari. Namun, kue ini juga cocok untuk takjil Ramadhan seperti sekarang.
Makan kue apem identik dengan tradisi 1 Muharam atau Tahun Baru Islam yang dirayakan oleh masyarakat Jawa. Bagi kamu penggemar kue apem jawa, berikut adalah resep kue apem yang bisa kamu coba di rumah, seperti disitat pada laman suara.com :
Bahan-bahan yang digunakan:
- 250 gram tepung beras
- 200 ml air hangat
- 1/2 sdt ragi instan
- 200 gram gula kelapa
- 500 ml air kelapa
- 1/2 sdt garam
- Pewarna makanan (opsional)
- Serutan kelapa atau biji wijen untuk taburan
Cara membuatnya:
- Pertama, campurkan tepung beras dan air hangat dalam sebuah wadah, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan ragi instan dan aduk kembali hingga rata. Diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
- Setelah itu, campurkan gula kelapa, air kelapa, dan garam dalam sebuah panci. Panaskan hingga gula larut dan biarkan hingga uapnya hilang.
- Tuangkan adonan tepung beras ke dalam panci yang sudah dihangatkan, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan pewarna makanan (jika menggunakan) dan aduk hingga warna tercampur rata.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan apem yang sudah diolesi minyak. Tutup cetakan dan diamkan selama 30 menit hingga kue mengembang.
- Panaskan panci pengukus. Letakkan cetakan apem di atasnya dan kukus selama 10-15 menit hingga matang.
- Angkat kue dari cetakan dan taburi dengan serutan kelapa atau biji wijen.
- Nah, kue apem siap disajikan. Kamu bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap lembut dan tahan lebih lama.
Demikian ulasan singkat mengenai resep kue apem yang dapat kamu coba di rumah. Semoga informasi di atas bermanfaat untuk kamu dan selamat mencoba!
